普羅旺斯的挑戰
法國的薰衣草田大部分都集中在法國東南部普羅旺斯的 Luberon，Valensole，和 Sault 這三個地方。倘若說法南普羅旺斯是薰衣草王后的皇冠，那 Valensole 就應該是皇冠上面那一顆最明亮的寶石了。在 Valensole 的主路旁就可以看到一些薰衣草田，但是往往規模不大，而且遊人如織。那些一望無際的紫色花海，通常都隱藏在小路之末或者山丘之後，不易發現。需要花時間去尋找。
法國南部是個很適合種植薰衣草的地方，因為它給薰衣草提供了很重要的生存條件，那就是充分的陽光與雨水。薰衣草的收割季節在六月底到七月中之間，若想拍到紫色花海的美景就應該在七月初收割前到達普羅旺斯。
收割後的薰衣草會用作藥用植物和香水製造。法南的薰衣草是一個價值5000萬歐元的產業，近年來這個產業在氣候變化所引起的高溫，少雨，多蟲的影響下，正遭受著日益嚴重的打擊。有一門科學叫生物氣候學，是一門研究氣候與生態變化之間相互關係的學問。由於生物生長很敏感地會受到溫度的影響，因此研究氣候變化影響溫度差異就成為了薰衣草產業發展的一個重要課題。
比如說根據這門科學的研究，冬季氣候變暖可以導致蟲害數量的增加，從而就會影響農作物的生長，影響收成。這並不是說那些農作物可能會永久完全消失，但是因為普羅旺斯氣候越來越熱，適合種植它們的土地將會慢慢向北移動。法國科學家說，以目前的氣候變化趨勢來看，到2100年巴黎的氣候很可能與南部1200公里之外的馬德里相當，到時候薰衣草田可能就會搬到法國巴黎附近了。其實以前薰衣草田是晚至八月才會收割的，現在都提早到七月了。
當普羅旺斯不再有薰衣草田的時候，那還算是我們心裡那個浪漫的普羅旺斯嗎？
攝影參數：105mm, F11, 1/125s, ISO 100